Confit de canard cu salote, rodie si coriandru
rata gatit incet, incet in grasime
Cuvinte cheie canard, confit, rata, rodie
Timp de pregatire 30 minutes minutes Timp de gatire 4 hours hours 20 minutes minutes
Confit de canard
- 4 bucati pulpe rata
- 25 g sare grunjoasa
- 1.5 lingura boabe coriandru
- 3 lingurite chimion seminte
- 1 bucata ceapa mica
- 1 capatana usturoi
- 1 bucata ardei iute, rosu
- 1.5 lingurita zahar brun
- 900 ml ulei masline
Salote si sos de rodie
- 500 ml suc rodie
- 75 g zahar
- 50 g sirop rodie
- 2 linguri otet blasamic
- 1 bucata ardei iute, rosu
- 1 lingura boabe coriandru
- 500 g salote
- 150 g samburi de rodie de la o rodie