Chifla cu maia – Burger E.P.I.C

Chifla cu maia – Burger E.P.I.C

Trebuia sa o fac si pe asta, un burger E.P.I.C. Epic pentru ca este imbunatatit cu chifla cu maia homemade, o bucata de ceafa de vita, “beef chuck”, care a fost tocata de oamenii draguti de la care imi iau eu carnea. Doua tipuri de…

Babka cu maia – un altfel de cozonac

Babka cu maia – un altfel de cozonac

Hai ca am facut-o si p’asta. Un alt fel de cozonac, improved 1000% dupa parerea mea, pe nume babka si… da, te-ai prins, este cu maia❤️ ⠀ Mi se pare potrivit pentru luna in care suntem si este de mancat la orice ora. Anul trecut…

Confit de canard cu salote si sos de rodie

Confit de canard cu salote si sos de rodie

Confit de canard domne’, am apucat sa fac si eu asta. Eh, de acum daca vreau sa impresionez atunci sigur scot din joben un confit de rata si il gatesc la perfectiune. Evident ca am preluat reteta asta de la chef-ul meu favorit Ottolenghi, prepararea…

Pui crocant si suculent cu cartofi la cuptor, paine cu maia si salsa de patrunjel

Pui crocant si suculent cu cartofi la cuptor, paine cu maia si salsa de patrunjel

Recunosc ca prima oara cand am vazut poza cu pui crocant si suculent mi-a dat o baluta. Este de la bucatarul meu favorit Ottolenghi, are o rubrica frumoasa pe theguardian.com si o gramada de retete. Atunci cand painea cu maia se cam usuca e bine…

Dorada la cuptor cu salsa de rosii si ardei umpluti cu feta

Dorada la cuptor cu salsa de rosii si ardei umpluti cu feta

Dorada, dorada, cine e cel mai bun peste din livada? Nu am gasit alta rima si am mers pe primul gand. Dorada la cuptor o pregatesc la fel ca pe un pastrav, dupa o reteta de a lui Jamie Oliver, dar la cuptor. Salsa de…