Un spatiu potrivit celor cu pasiune pentru gatit si ziua de duminica!
Painea toast cu maia este divina. Imi place enorm sandwich-ul toast, cand eram mic mama imi facea la cuptor un sandwich cu salam de sibiu si branza de vaca. Era de vis. Acum plusez cu o paine cu maia moale si foarte aratoasa. Painea asta…
Trebuia sa o fac si pe asta, un burger E.P.I.C. Epic pentru ca este imbunatatit cu chifla cu maia homemade, o bucata de ceafa de vita, „beef chuck”, care a fost tocata de oamenii draguti de la care imi iau eu carnea. Doua tipuri de…
Hai ca am facut-o si p’asta. Un alt fel de cozonac, improved 1000% dupa parerea mea, pe nume babka si… da, te-ai prins, este cu maia❤️ ⠀ Mi se pare potrivit pentru luna in care suntem si este de mancat la orice ora. Anul trecut…
Am facut un alt episod ? despre faina si am evidentiat diferentele mai bine. V-am intrebat care paine cu maia v-a placut data trecuta si procentajul a fost aproape egal. Prima paine pe care o sa o vezi acum este o combinatie intre faina alba…
Am citit o gramada de bloguri, carti, m-am uitat pe instagram si youtube la multi artisan bakers. Cam peste tot aparea ideea ca faina absoarbe intr-o anumita proportie apa. La aceeasi cantitate de apa si faina se poate obtine un aluat mai umed, moale, sau…