Am facut un alt episod ? despre faina si am evidentiat diferentele mai bine. V-am intrebat care paine cu maia v-a placut data trecuta si procentajul a fost aproape egal. Prima paine pe care o sa o vezi acum este o combinatie intre faina alba…

Am citit o gramada de bloguri, carti, m-am uitat pe instagram si youtube la multi artisan bakers. Cam peste tot aparea ideea ca faina absoarbe intr-o anumita proportie apa. La aceeasi cantitate de apa si faina se poate obtine un aluat mai umed, moale, sau…