Un spatiu potrivit celor cu pasiune pentru gatit si ziua de duminica!
Experimente documentate pana peste cap. Aici este locul unde inveti unele din metodele de baza din bucatarie.
Partea 1 – to the ashes Desigur ca este vorba despre bagheta cu maia. O fac si pe asta ca cica este „simplu”. M-am uitat in stanga si in dreapta pe net, pe forumuri de paine, am mai luat la puricat cartea Tartine, a lui…
Da, este vorba despre acea maia care in mod normal s-ar arunca la gunoi, pentru ca „nu ai nevoie” de ea. Deja ai un obicei, la fiecare reimprospatare iei o cantitate din maiaua mama, adaugi faina, apa si amesteci. Ce a ramas din maiaua mama…
Sparanghelul si stiinta Sparanghelul este o leguma primavaratica plina de nutrienti. Cand cumparati sparanghelul este bine sa il gatiti imediat. Se poate prepara in multe moduri si il poti manca la orice ora a zilei. Eu zic ca este o leguma minune si merita introdusa…